Nuestra Cocina: Andalucia PDF

NOMBRE DEL ARCHIVO: Nuestra Cocina: Andalucia.pdf

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AUTOR(A): V.v.a.a.

TAMAÑO DEL ARCHIVO: 10,56 MB

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Con platos de Benjamín Alloza, Eduardo Arteaga, José Carrasco, Fernando Córdoba, Daniel García, Marcos Pedrraza, con fotografías a color y a plena página de todos los platos. 
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La cocina andaluza ha bebido de muchas fuentes: del pueblo gitano, de los judíos sefarditas,… pero sobre todo de la cocina árabe de Al Andalus. Además, Andalucía es tan grande que cada zona tiene su propia riqueza gastronómica.

Sus aromas, sus técnicas de cocinado y conservación de los alimentos (los adobos, los marinados, los salazones, las conservas en aceite…). Tierra de arte, flamenco y buen comer. Ingredientes típicos de la cocina andaluza. Bañada por el Mar Mediterráneo y por el Océano Atlántico goza de gran variedad de productos del mar.

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